Absolutamente deliciosa. Muito simples de fazer.
Adaptei à Bimby, fiz umas alterações e menos quantidade, mas quem quiser a receita original aqui está:
http://www.joseavillez.pt/media/24119/receitas_ed02_p06_sopa_feijao.pdf
Receita para 4 pessoas
- 1 lata de feijão vermelho cozido (embalagem de 850gr)
- 100 gr de couve lombarda cortada em juliana
- 60 gr de chouriço de carne
- 1 cebola pequena
- 1 dente de alho
- 700 ml de água
- 20 gr de azeite
- sal q.b
Coloque a cebola, o alho e o azeite 5 segundos velocidade 4.
Junte o feijão e programe 5 minutos temperatura 100º velocidade 1.
Acrescente a água, tempere de sal e programe 15 minutos temperatura 100º velocidade 1.
Triture tudo durante 1 minuto na velocidade 10, indo ligeiramente da velocidade 3/5/10.
Se estiver muito grossa acrescente mais água. Retifique os temperos.
Acrescente a couve lombarda e programe 15 minutos temperatura 100º velocidade 1 colher inversa.
Reserve.
Corte o chouriço ao cubos, coloque um fio de azeite numa frigideira e salteie durante uns minutos.
Sirva a sopa, o chouriço e o molho por cima.
Sem comentários:
Enviar um comentário