Sugestão para uma refeição bem leve, ou para servir como entrada.
Dá para cerca de 6 mini quiches.
Ingredientes
- 1 base de massa folhada
- tomates cherry q.b
- azeitonas pretas descaroçadas q.b
- folhas de manjericão q.b
- 1 lata de cogumelos fatiados
- 2 mozzarellas
- orégãos q.b
- 1 ovo
- 200 ml de natas de culinária
- sal e pimenta q.b
Pré aqueça o forno.
Forra-se as tarteiras com a massa folhada, de preferência previamente untadas ou forradas com papel vegetal.
Colocam-se os tomates partidos às rodelas, as azeitonas, as folhas de manjericão e os cogumelos. Não encher demasiado.
Bata o ovo com as natas e tempere com sal e pimenta. Encha as tarteiras com o preparado.
Pique a mozzarella e coloque sobre as quiches. Finalize com orégãos.
Leve ao forno a 200ºC durante 20/30 minutos. Devem ficar bem tostadinhas.
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